'가지 삶은물' 그냥 버리면 안되는 이유 3가지

가지 삶은물 놀라운 효능 3가지

가지물 효능, 가지 삶은물 효능, 당뇨에 좋은 음식

쫄깃쫄깃한 가지무침은 제가 좋아하는 반찬인데요.

집에서 가지무침 하려면 한번 삶거나 찌는데 보통 가지만 건져내고 삶은물은 그냥 버리잖아요. 근데 이런 가지 삶은물이 항암효과, 당뇨, 콜레스테롤 낮추는 효능이 있다는 사실 아셨나요? :D



그냥 버렸던 가지 삶은물 효능

가지물 효능, 가지 삶은물 효능, 나쁜 콜레스테롤 낮추는 음식

가지 삶은물 색깔을 보면 약간 푸르스름하죠? 미국 농무부(USDA) 연구에 따르면요. 가지에는 '안토시아닌'이라는 성분이 많은데 가지를 삶으면 이 안토시아닌이 삶은물에도 빠져나옵니다. 이런 가지물은 특히 암 예방에 좋은데요.

어쩌다 탄음식을 먹게 되는데, 안토시아닌은 탄음식에서 나오는 발암물질 억제 효과가 브로콜리 시금치의 2배나 된다고 합니다. 또 인슐린 생성량을 높이는 효과가 있어서 당뇨병 예방치료에도 좋다고 해요.



가지 삶기, 가지물 다이어트

여기에 지방을 흡수하고 혈관 속 노폐물을 배출시켜 나쁜 콜레스테롤을 낮추는 효능도 있는데요.

특히 기름기 많은 음식과 같이 먹으면 혈중 콜레스테롤 수치가 높아지는 걸 억제해 준다고 하네요. 그래서 다이어트에도 좋고요. 이것 말고도 가지와 가지물 효능이 몇 개 더 있는데 정리해 알려드리면요.



항암채소 가지와 가지물 효능 5

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  1. 항암효과, 당뇨, 콜레스테롤 외에도 가지물은 건강에 좋은데
  2. 안토시아닌 - 시력 보호
  3. 고혈압 낮추기, 혈압 수치 조절, 피를 맑게 하는 효능
  4. 류머티스 관절염 통증 완화
  5. 가지물 다이어트 - 지방흡수 뱃살빼기

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가지물 만들기

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가지물 굳이 일부러 만들 필요없이 가지요리 도중에 삶거나 찐 물을 그냥 마셔도 되지만요. 약물로 드실 분들은 건강 프로에 나온 가지물 만드는 방법인데 반으로 자른 가지 1~2개, 물 4리터, 소금 약간 넣고 물이 끓으면 약불로 줄여 5분간 우려서 식혀 드시면 됩니다.



가지물 효능, 가지 삶은물 효능, 류머티스 관절염에 좋은 음식

요즘 제철인 가지도 건강에 좋은 채소지만, 요렇게 찌거나 삶은물 그냥 허투루 버리지 않아야겠어요.



가지나물, 가지 삶은물 효능, 건강에 좋은 음식

가지는 가장 맛있는 제철이 7월~9월이니깐요. 가지요리 많이 드시고, 남은 가지물 물 대신 마시면서 환절기 건강 챙기세요. 감사합니다. :D

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