식재료이야기 (6)

생강 싫어해 놓쳤던 놀라운 신체 힐링 효과 11개

생강을 싫어해 놓쳤던 놀라운 힐링 효과 11가지 안녕하세요. 매일꿀정보입니다. 추운 겨울이면 몸을 덥혀주기 위해 뜨거운 것을 자주 찾게 됩니다. 이럴 때 떠오르는 대표적인 겨울 식재료가 바로 생강인데요. 생강은 고대부터 통증과 염증을 줄이는 천연소염제로 사용되어 왔을 정도로 우리의 몸 건강에 다양한 효능을 발휘합니다. 하지만 생강은 냄새가 강해서 음식에 들어가면 싫어하는 사람도 많은데요. 오늘은 생강을 싫어하는 사람들이 얻지 못했던 생강의 놀라운 신체 힐링 효과 11가지를 알려드릴게요.^^ #생강 #생강효능 #생강홍차먹는법 #건강식품 #건강기능식품추천 1. 천식과 기관지에 좋은 음식 겨울철이면 천식이 많이 발병하는데요. 만성천식 환자들이 천식의 재발을 막으려면 생강을 많이 이용하는 것이 좋습니다. 생강은..

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그간 몰랐던, 아귀찜에 든 '미더덕'의 진짜 정체

그간 몰랐던, 아귀찜에 든 '미더덕'의 진짜 정체 아귀찜과 해물탕에 들어가는 미더덕. 오도독 씹히는 식감과 향긋한 바다내음이 일품인 미더덕은 4월의 제철음식이죠. 근데 여러분이 그동안 먹었던 미더덕이 어쩌면 미더덕이 아니라 오만둥이(오만디)일 수도 있습니다. ㅎㅎ 오만둥이가 뭐냐고요? 미더덕을 닮은 오만둥이, 어떤 차이가? 미더덕과 오만둥이는 같은 장소에서 양식을 하기 때문에 보통 구분하지 않고 그냥 미더덕으로 부르는 경우가 많은 거 같습니다. 하지만 이 둘은 생김새가 비슷할 뿐 엄연히 다른 생물입니다. 미더덕과 오만둥이는 꼬리의 유무를 보면 쉽게 구별할 수 있는데요. 미더덕은 배에 꼬리가 있지만, 오만둥이는 꼬리가 없습니다. 또, 오만둥이는 미더덕보다 크기가 크고 미더덕과 달리 껍질까지 먹을 수 있죠...

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우리가 완전 잘못 알고 있던 12가지 음식 보관법

당신이 완전 잘못 알고 있던 11가지 음식 보관법 누구나 냉장고에서 물컹해진 토마토나 축 처진 채소를 발견한 적이 있을 것입니다. 이렇게 잘못 보관해서 맛이 간 음식들은 먹기도 애매하죠? 근데 의외로 많은 사람들이 같은 경험을 하고 있어요. 왜냐하면 식품을 제대로 오래 보관하는 방법을 아무도 가르쳐주지 않거든요. 평균적으로 매달 8kg의 음식이 버려진다고 합니다. 어마어마한 돈이 음식물 쓰레기로 변한다는 뜻이죠. 그래서 준비했습니다. 식재료 본연의 맛은 살리고 돈도 아끼는 음식 보관법 12가지를 알려드립니다. 1. 견과류 보관법 견과류는 비닐봉지나 플라스틱 통에 넣어 냉장고에 보관하세요. 찬장은 피하세요. 견과류에 포함된 기름은 상온에서 부패가 쉽고 쓴맛이 강하게 남기 때문입니다. 시원하고 건조한 상태로..

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봄철 가려움증에 좋은 면역력을 높이는 음식 10

당신이 몰랐던 '성인여드름'이 나는 10가지 원인 피부는 단순히 우리 몸을 싸고 있는 덮개가 아니라 하나의 커다란 장기라고 보면 된다. 가려움증은 단순히 피부만의 질환에 따른 증상이 아니라 몸속의 장기, 폐나 대장의 문제를 반영한다. 이런 경우 몸 속 장기의 문제를 해결해주면 가려움증 등이 해결되는 것을 흔히 접하게 된다. 특히 가려움증은 야간에 심한데, 불면증으로 결국 면역력 저하까지 오게 된다. 봄철이면 더 심해지는 가려움증을 예방하려면 면역력을 높여야 한다. 오늘은 가려움중에 좋은 면역력을 높이는 음식 10가지를 소개한다. 1. 유산균 발효 식품 된장, 요거트 등 발효식품에 풍부한 유산균 프로바이오틱스 성분은 혈액을 약알칼리로 만들고 체내 불순물을 배출하며, 장내 세균의 평형을 유지한다. 또한, 세..

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우연히 만들었는데 뜻밖에 유명해진 먹거리 7개

우연히 만들었는데 뜻밖에 유명해진 먹거리 7개 잘 모른다 뿐이지 사실 우리는 우연찮게 세상에 등장한 발명품을 많이 사용하고 있습니다. 전자레인지나, 고혈압 치료제의 부작용 덕에 찾아낸 발모제, 최근에는 실패한 치매 치료약에서 치아를 재생시키는 부작용(?)을 발견해 곧 치아 혁명을 일으킬 거란 전망도 있습니다. 초코칩쿠키 처럼 먹는 음식도 예외가 아닙니다. 이렇게 실수였거나 우연한 계기로 만들었다가 성공한 먹거리 7가지를 모아봤습니다. 1. 초코칩 쿠키 미국 메사추세츠 주에서 숙박업을 운영하던 루스 그라브 워크필드(Ruth Grave Wakefield). 그는 평소 즐겨찾는 일반적인 초콜릿 쿠키를 오븐에서 구워내고 있었다. 중요한 재료 가운데 하나인 초콜릿 파우더가 마침 없다는 것을 발견한 그는 네슬레(N..

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먹는 만큼 '혈관 나이' 젊어지는 약선 식재료 10가지

먹는 만큼 '혈관 나이' 젊어지는 약선 식재료 10가지 피를 정화하고 혈액순환을 원활하게 하려면 섭취하는 식품이나 식사습관에 신경 써야 합니다. 혈액순환장애는 혈중 콜레스테롤이나 당분과 바로 직결되기 때문입니다. 혈관이 튼튼하면 심혈관계질환, 심근경색, 동맥경화, 뇌동맥류, 당뇨 그리고 치매를 예방하는데 도움이 됩니다. 이런 병들은 혈관이 노후되고, 혈액이 탁해져서 생기는 병들입니다. 따라서 되도록 혈액순환에 도움이 되는 건강 식재료를 활용해 매일 식단을 구성하고 의식적으로 섭취하도록 신경을 써야 합니다. 혈관 나이를 10살 젊어지게 하는 약선 음식재료 10가지를 알아보겠습니다. 1. 참깨·들깨 깨에는 깨끗한 혈액이나 건강한 혈관 유지에 도움을 주는 세사미놀과 세사민 성분이 다량 함유되어 있다. 하지만 ..

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