'에어프라이어 통삼겹살 바베큐' 누린내 없이 맛있게 만드는법

'에어프라이어 통삼겹살' 돼지고기 누린내 없이 맛있게 만드는법 후기

필립스 에어프라이어 통삼겹살 바베큐 하는법 후기


요즘 대란 에어프라이어, 여름철 집에서 삼겹살 구울 때 아주 쏠쏠하죠. 뜨거운 불앞에 서서 이리저리 안 뒤집어도 되고, 기름 안 튀고 노릇노릇 바삭하게 잘 익으니까요. 개인적으로 에어프라이어는 삼겹살을 위해 나온 물건이 아닐까 싶은데요. 수육이랑은 또다른 맛의 통삼겹살도 만들기 쉬워요~ 오늘은 '에어프라이어 통삼겹살 바베큐 누린내 없이 맛있게 만드는법 소개해드릴게요.^^

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에어프라이어 통삼겹살 시즈닝


이마트 필립스 에어프라이어 통삼겹살 바베큐 후기


이마트에서 구입한 삽겹살 700g



필립스 에어프라이어 통삼겹살 바베큐 시즈닝


지방 끝에 붙어있는 껍질 제거, 에어프라이어 통안에 들어가게 반으로 자른 후 사선으로 양면에 칼집을 넣어줘요..



필립스 에어프라이어 통삼겹살 바베큐 돼지고기 누린내 없애기


올리브오일로 먼저 코팅해주고, 다진마늘을 골고루 발라줍니다.



필립스 에어프라이어 통삼겹살 바베큐 시즈닝


그 위에 바질(조금), 시즈닝(넉넉히) 뿌려요.



필립스 에어프라이어 통삼겹살 바베큐 돼지고기 누린내 없애기


월계수잎을 얹고 종이호일로 감싸 냉장실에서 에이징해줘요.



필립스 에어프라이어 통삼겹살 바베큐 시즈닝 맥코믹


밑간에 사용한 제품들은 맥코믹이에요. 옆에 올리브오일 담긴 병은 오일스프레이인데요. 적은 양의 오일을 골고루 재료에 코팅할 수 있어요. 에어프라이어는 오일코팅이 조금만 부실해도 음식이 몹시 건조해집니다.



에어프라이어 통삼겹살 굽기


필립스 에어프라이어 통삼겹살 바베큐 하는법


에어프라이어 온도를 200도로 맞추고 5분 정도 예열해요.



이마트 에어프라이어 통삼겹살 바베큐 하는법


통삼겹살 지방 부위가 위로 올라오게 놓은 다음 공기가 잘 통하게 간격을 잘 띄워줘요. 180도 온도로 20분 돌려주세요. (5분 정도 남았을 때 상태를 확인해요.)


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필립스 에어프라이어 통삼겹살 바베큐 마늘 감자


고기와 곁들일 양파와 감자를 손질할 차례~ 감자는 웻지가 모양은 더 좋을 것 같지만, 혹시라도 첫 시도니 안 익을까 조금 얇게 준비했어요.



필립스 에어프라이어 통삼겹살 바베큐 하는법 양파 감자


고기와 마찬가지로 올리브오일 코팅 후 시즈닝을 골고루 해줘요.



필립스 에어프라이어 통삼겹살 바베큐 하는법


20분 후, 아랫부분은 아직 덜 익었어요.



이마트 에어프라이어 통삼겹살 바베큐 하는법


통삼겹살을 한번 뒤집어주고 양파와 감자를 추가, 같은 온도에서 다시 20분을 더 돌려줘요.



필립스 에어프라이어 통삼겹살 바베큐 하는법


20분 후 에어프라이어 통삼겹살 바베큐 완성!



필립스 에어프라이어 통삼겹살 바베큐 하는법 후기


역시나 요리는 설거지가 제일 귀찮으니 도마에 그대로 플레이팅해요.



필립스 에어프라이어 통삼겹살 바베큐 하는법 후기


뭐니 해도 고기엔 면이죠.+_+


저는 족발은 그 지방 특유의 물컹한 식감이 싫어 오향족발 밖에 먹지 않는데요. 에어프라이어로 만드니 오향족발의 그 쫄깃한 식감이 나서 좋아요.


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에어프라이어 통삼겹살 바베큐 후기


필립스 에어프라이어 통삼겹살 바베큐 하는법 후기


올리브오일 코팅과 숙성이 잘 되었는지 조리 과정에서 흐르는 기름 때문에 시즈닝이 없어지는 건 많지 않았어요..


시즈닝에 따라 요리가 짜질 수 있으니 적당히, 마늘 풍미는 전혀 느껴지지 않지만 돼지고기 잡내가 전혀 없어요.


다만 단점이 에어프라이어 돌아가는 동안 눈이 약간 매워요. 180도 온도에 20분 동안 돌리니 양파는 거의 칩 수준으로, 감자도 많이 말라 전체적으로 오버쿡. 고기를 뒤집어준 뒤 조금 후에 넣거나, 조금 더 두껍게 손질해서 넣으면 될 것 같아요. 기호에 따라 통마늘이나 버섯 등을 같이 곁들이면 더 좋을 것 같네요.^^

Source:Mr.Vertigo

필립스 에어프라이어 통삼겹살 돼지고기 누린내 없이 맛있게 만드는법 후기

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