미쉐린 가이드에 소개되는 빕 구르망(Bib Gourmand)은 합리적인 가격에 훌륭한 음식을 선사하는 친근한 분위기의 레스토랑을 의미한다. 미쉐린의 마스코트 캐릭터 '비벤덤'이 입맛을 다시는 픽토그램으로 표시되는 빕 구르망은 1957년에 처음 도입되어 전 세계 독자들에게 많은 호응을 얻어왔다.
각 도시별로 구체적인 가격대 (유럽 지역은 35유로, 일본은 5,000엔, 미국 지역은 40달러)를 기준으로 맛있는 음식을 제공하는 레스토랑에 부여되는 빕 구르망은 서울 편에서는 3만 5천 원 이하의 가격대에서 높은 수준의 음식을 제공하는 식당들을 대상으로 평가했다.
그 결과, 한국의 대표 계절음식인 냉면과 칼국수, 쫄깃한 족발과 추어탕, 풍부한 육즙의 만두와 시원한 생태탕 등 한국인의 입맛에 친숙한 음식은 물론 최근 많은 사랑을 받고 있는 이탤리언 요리, 타이 요리, 일식 소바까지 서울의 다양한 별미를 제공하는 맛집 36곳이 빕 구르망 레스토랑으로 선정되었다.
빕구르망 서울맛집 36곳
레스토랑 이름 | 요리 종류 | 지역 |
개성만두 궁 | 만두 | 종로구 |
구복만두 | 만두 | 용산구 |
능라도 | 냉면 | 강남구 |
대성집 | 도가니탕 | 종로구 |
만두집 | 만두 | 강남구 |
만족 오향 족발 | 족발 | 중구 |
명동 교자 | 칼국수 | 중구 |
목천집 (앵콜칼국수) | 칼국수 | 서초구 |
백년옥 | 두부 | 서초구 |
봉피양 | 냉면 | 송파구 |
부산식당 | 생태탕 | 종로구 |
부아 | 타이 | 용산구 |
부촌육회 | 육회 | 종로구 |
북막골 | 한식 | 종로구 |
스바루 | 소바 | 서초구 |
아리랑 | 한식 | 중구 |
역전회관 | 불고기 | 마포구 |
오가네 족발 | 족발 | 강남구 |
오근내 닭갈비 | 바비큐 | 용산구 |
오장동 함흥냉면 | 냉면 | 중구 |
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오통영 | 한식 | 강남구 |
용금옥 | 추어탕 | 중구 |
용수산 | 한식 | 종로구 |
이문 설농탕 | 설렁탕 | 종로구 |
이태리재 | 이탤리언 | 종로구 |
임병주 산동 칼국수 | 칼국수 | 서초구 |
자하 손만두 | 만두 | 종로구 |
정인면옥 | 냉면 | 영등포구 |
찬양집 | 칼국수 | 종로구 |
충무로 쭈꾸미 불고기 | 바비큐 | 중구 |
툭툭 누들 타이 | 타이 | 마포구 |
피양콩 할마니 | 두부 | 강남구 |
필동면옥 | 냉면 | 중구 |
한일관 | 한식 | 강남구 |
할매집 | 족발 | 종로구 |
황생가 칼국수 | 칼국수 | 종로구 |
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