쫀득쫀득 추석 술안주로 좋은 백종원 감자전 레시피

쫀득쫀득 추석 술안주로 좋은 백종원 감자전 레시피

명절 추석 술안주 백종원 감자전 레시피


추석 술안주, 쫀득하고 고소한 감자전 어떠신가요? 만들기 쉬운 술안주, 백종원 감자전 레시피 알려드릴게요.^^


백종원 감자전 재료


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감자3개

소금 1꼬집

청양고추


감자 중간크기 3개면 감자전 2장~3장 나와요.


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먼저 믹서에 갈기 좋게 감자를 작게 잘라줍니다.



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믹서에 감자를 넣고, 감자가 갈릴 정도만 물을 넣어요.



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잠시 후 요렇게 감자가 갈아졌는데요. 매콤하게 먹으려면 오른쪽처럼 청양고추를 넣고 갈아주는 방법도 좋아요.^^



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갈아낸 감자는 채에 받쳐 물기를 빼주는데요.


갈아낸 감자를 채에 걸러 내린 물은 버리지 말고 20분 정도 가만히 놓아둬요.



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시간이 지나면 물 아래에 하얀 감자전분이 가라앉는데요. 이때 윗 물만 살짝 버려줍니다.


이 감자전분이 진짜 맛있는 백종원 감자전 비법 포인트랍니다.


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잘 섞어진 감자전 반죽, 소금 한꼬집 넣고..



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기름을 넉넉하게 두르고 한 국자씩 떠서 부쳐요. 약간 작게 부쳐야 안 부서지고 뒤집기 편해요. 노릇하게 변하면 한번만 뒤집어 익혀줍니다.



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백종원식 감자전 완성~ 맛있어 보이쥬?



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물기를 뺀 감자전분을 넣어 감자의 쫄깃함이 그대로 살아있어요.


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강판에 갈지 않아 편하게 만드는 백종원 감자전 레시피,


쌀쌀하고 스산해지는 가을 저녁 친지들과 술한잔, 따뜻한 감자전 만들어 드세요.

source:풍년, 쫀득쫀득 추석 술안주로 좋은 백종원 감자전 레시피

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