안녕하세요. 매일꿀정보입니다.
요 며칠 길거리에서
붕어빵을 자주 사먹고 있어요.
찬 바람 불면
저절로 생각나는 군것질 거리가
붕어빵이잖아요.^^
붕어빵은 추운날 밖에서
먹을 때가 제일 맛있죠!
근데 원조는 붕어빵이지만
요즘 우리가 먹는 붕어빵이 사실
대부분 잉어빵이란 거 아세요?
------
몰랐던 붕어빵과 잉어빵의 결정적 차이
1000원짜리 한 장이면 뱃속을 든든하게
채울 수 있으니. 붕어빵을 겨울철
대표 서민간식으로 꼽는데요.
이게 사실 붕어빵은 거의 없고
대부분 잉어빵이라고 해요.
붕어빵과 잉어빵은 우선
반죽에서 차이가 나는데요.
잉어빵은 표면에 기름기가 묻어나고
반죽이 얇아 겉에서 봤을 때
속에 들어있는 팥고물이 비쳐 보이죠.
또 찹쌀을 섞고, 얇은 반죽 때문에
모양이 깔끔하지 않아요.
맛에서도 차이가 있는데요.
붕어빵보다는 고소하면서 느끼한데
식감이 말랑말랑하고 질척한 편이죠.
우리가 요즘 사먹는 붕어빵은 사실
알고 보면 대부분 잉어빵이에요.
반면에 붕어빵은 겉면 색이 진하고
방금 구운 것을 먹으면 바삭함과 동시에
쫀득한 맛이 느껴져요.
잉어빵과 달리 기름지지 않아
뒷맛이 깔끔하고 담백하고요.
모양 또한 잉어빵보다 동그랗고
속이 잘 비치지 않습니다.
잉어빵은 몸 전체에 앙금을 담고 있다면
붕어빵은 배 부분에만 앙금이 들어있고요.
저희 아파트 입구에는
잉어빵 장사만 2곳인데
3개 천원이에요.
처음에는 고소한 잉어빵이 맛있었는데
요즘에는 바삭하고 쫀득한
옛날 붕어빵이 그리울 때가 많습니다.
지금은 길거리에서 대부분
잉어빵만 팔아서 아쉽기도 하고요.
그래도 천원에 네마리씩 주는 곳은
오늘 횡재했네~♡ 기분이 들어서
잉어빵이라도 자꾸 사먹게 되네요.
여러분은 붕어빵과 잉어빵 중
어느 게 더 맛있으세요?^^
↓좋은글은 ♡공감 꼭 눌러주세요~