송이버섯밥 만들기 냄비밥 1인분 송이버섯 제철 가을 입니다. 송이버섯은 무기질 단백질이 일반 버섯보다 40배 많아 '채소고기'로 부를 정도인데요. 지금 송이버섯 먹어두면 겨울 올때까지 몸에 약이 된답니다. 1인분 송이버섯밥 만들기 어렵지 않아요. 냄비밥 1인분 기준 쌀 1홉 (150g) 송이버섯 1개 물 190cc 간장 or 미림 1작은술 (2인분은 쌀 2홉, 송이2개) 송이버섯 손질법 송이버섯 밑둥을 연필심 깎듯이 잘라내요. **글 및 사진 무단 복사 금지** 송이버섯 물에 오래 씻으면 향이 달아나요. 가능한 빠르게 흙을 씻어내고, 송이버섯 씻은 후에도 그대로 두면 안되고 키친타올이나 깨끗한 식용행주로 물기를 흡수해주어야 합니다. 송이버섯밥 할거니까 반으로 잘라 6등분 정도 얇게 썰거나 손으로 죽죽 찢..
아스파라거스 먹는법 | 아스파라거스 요리 추천 아스파라거스 맛있게 먹는법 은 여러가지 있지만, 결국은 삶거나 굽기로 간단한게 제일 맛있는 거 같아요. 오늘은 달걀, 파르미자노 치즈와 함께 먹는 아스파라거스 요리 하나 알려드릴게요. 이탈리아 밀라노식 요리로 흔하지만 맛있고 간단한 요리에요.^^ 💡 아스파라거스 효능 세계보건기구(WHO) 선정 세계 10대 음식으로 단백질과 동일한 양의 식이섬유가 들어있어 다이어트 체지방 감량에 좋은 음식이에요. 항산화작용을 하는 글루타치온 성분이 노화방지 효과가 있답니다. 아스파라거스 요리 재료 아스파라거스 5개 달걀1개 파르미자노 치즈 (파마산 치즈) 소금, 후추, 올리브오일 아스파라거스 손질 씻은 아스파라거스 밑둥을 싹둑 잘라줍니다. **글 및 사진 무단 복사 금지** ..
강판 필러 녹 방지 '이것' 감아 예방하세요 | 생활의지혜 요리 도와주는 주방 아이템 강판 그리고 감자칼 필러 편리하지만 제대로 씻지 않으면 나중에 녹이 생기는데요. 강판 필러에 '이것'을 감아놓으면 녹 방지에 좋습니다. :D 강판 세척법 수세미로 강판 세척하려면 다 뜯겨 나가고 세척도 잘 안되죠. 강판에 남은 찌꺼기 제거는 온수 10분 정도 불린 다음 **글 및 사진 무단 복사 금지** 씻을때 칫솔을 활용하면 안에 낀 찌꺼기 제거에 좋아요. 냄새가 날 경우엔 베이킹소다를 사용해 씻어주세요. 강판 필러 녹 방지 '이것' 감아 예방하세요 | 생활의지혜 #강판녹 #필러녹 #강판녹방지 #필러녹방지 #감자칼녹 #감자칼녹방지 #주방도구 #껍질벗기는도구 #은박지활용법 #리빙 강판 세척 후 말린 다음에는 '은박지'를..
폭우 맨홀 뚜껑 열림 전조현상 3가지 폭우로 인해 침수된 맨홀에 남매가 빠져 실종된 안타까운 사망 사고가 있었죠. 맨홀 내부는 깊어서 수압으로 인해 순식간에 빨려 들어갈 수 있답니다. 알고 있었으면 막을 수 있는 사고이지 않을까 싶은데요. 어떤 때 맨홀을 조심해야 할까요? 절대 근처에 가면 안되는 맨홀 뚜껑 열림 전조현상 3가지가 있답니다. 1. 맨홀 뚜껑 공기 빠지는 소리날때 물이 얉게 깔린 상태로 그냥 밟고 지날갈 수 있다고 생각하지만 보글보글 공기 빠지는 소리가 나면 맨홀 밑에 엄청난 수압이 걸려 있다는 의미에요. **글 및 사진 무단 복사 금지** 2. 맨홀 뚜껑 한쪽이 들썩일때 맨홀 뚜껑이 열리려고 하는 것으로 물살에 넘어져 빨려 들어갈 수 있으니 역시 가까이 가면 안되요. 3. 하수 역류로 분..
핸드폰 바닷물에 빠졌을때 대처법 5가지 | 핸드폰 말리기 핸드폰 바닷물에 빠졌을때는 일반 물에 빠진거와 달라요. 소금물이기 때문인데요. 바닷가 해수욕장 가까운곳에 핸드폰 AS센터 있으면 침수 휴대폰 말리는 기계가 있거든요. 30분안에 가면 수비리 얼마 들지 않지만, 사실 대부분 그렇지 못할거에요. 그럴때를 대비해 휴가철 핸드폰 바닷물에 빠졌을때 대처법 5가지 알려드릴게요. :D 1. 생수로 염분 씻어내기 핸드폰 방수 기능이 '깨끗한물' 기준인거 아셨나요? 바닷물은 염도가 높아 완전 방수폰이라도 그냥 놔두면 충전 단자 부분이나 금속 겉이 부식될 수 있어요. 꼭 가지고 다니던 생수나 근처 샤워장으로 가서 수돗물로 짠기를 씻어내야 해요. 완전방수 핸드폰은 물로 잘 헹구면 따로 할 것은 없어요. **글 및 사진..
스텐냄비 첫 세척 연마제 제거 방법 스텐냄비 첫 세척 정말 중요하죠. 남아있는 연마제 때문인데요. :D 스테인레스 연마제 성분이란? 새 스테인리스 냄비 표면에는 금속의 표면을 깎거나 광택을 내려고 사용되는 '탄화규소'라는 연마제 성분이 남아있어요. 주부님들 대부분이 주방세제로만 쓱 씻어 쓰시는데 이 연마제 제거는 설거지로 충분히 없어지지 않아 음식을 통해 우리가 섭취할 수 있답니다. :D 스텐냄비 첫 세척 준비물 ① 오일 ② 식초 + 키친타올이 필요해요. **글 및 사진 무단 복사 금지** step1. 스텐냄비 연마제 제거 먼저 키친타올에 오일을 적당히 흡수시킨 후 스텐냄비를 닦아줍니다. 냄비 안은 물론이고 이음새 쪽도 많이 묻어나오니 잘 닦아주세요. 세번 정도, 연마제가 나오지 않을 때까지 박박 닦아주..
백종원 알려준 상한 닭고기 구별 방법 | 삼계탕 상한 닭 냄새 초복 앞두고 삼계탕 닭 많이들 사두셨을텐데요. 여름철 생닭 때문에 식중독이 많다죠. 닭고기는 상하기 쉽기 때문인데요. 오늘은 백종원 요리비책 그리고 닭집 사장님이 알려준 상한 닭고기 구별 방법 3가지 알려드릴게요. :D 1. 미끌미끌한 껍질 | 닭살 금방 잡은 생닭은 윤이 나고 닭살이 도드라져 있어요. 반대로 오래되어 신선도가 떨어지거나 상한 닭고기는 닭껍질이 미끌미끌하면서 닭살이 밋밋해져요. 이런 닭고기는 먹었다간 큰 탈이 날 수 있으니 유통기한 안지났어도 버리는게 건강에 좋답니다. **글 및 사진 무단 복사 금지** 2. 상한 닭 냄새 용달차에서 2마리 만원 파는 통닭, 집에 와서 냄새 맡아 보면 심한 경우 있죠. 상한 닭 냄새는 이거보다..
수박 먹기좋게 자르는법 | 한입크기 수박 자르기 여름 무더위 수박 만한게 없죠. 수박 자르기는 반달모양 삼각모양 깍뚝썰기 등 여러 방법이 있는데요. 오늘은 한입 크기로 수박 먹기좋게 자르는법 알려드릴게요. :D 수박 먹기좋게 자르는법 한입크기 수박스틱 만들기 제일 먼저 할일은 수박 꼭지 양쪽 자르기 한번에 자르려고 하면 칼이 미끄러워 다칠수 있으니 한번 칼집 내고나서 잘라요. **글 및 사진 무단 복사 금지** 꼭지를 잘라냈으면 다음은 수박 반 가르기 인데요. 잘익은 수박은 가운데 칼집을 넣을때 쩍~ 하는 소리를 내면서 쉽게 갈라져요. 반으로 자른 수박은 뒤집은 후 일정 간격으로 잘라요. 수박껍질 선을 기준으로 자르는것도 요령이에요. 그다음 수박을 회전시켜야 하는데, 수박을 잡고 돌리면 모양이 흐트러져요..
맛있는 옥수수 고르는법 4가지 | 옥수수요리 추천 밭에서 갓 딴 옥수수 드셔 보셨나요? 정말 달고 맛있어요. 근데 옥수수는 성질이 급해서 수확하자 마자 당분이 전분질로 변하기 시작해 시간이 지날수록 단맛이 점점 떨어지거든요. 오늘은 여름 제철 맛있는 옥수수 고르는법 4가지 알려드릴게요. :D 1. 옥수수 수염 많은것 옥수수 수염 많으면 깔때 귀찮다고 적은것 고르셨죠. 근데 옥수수 수염 많을수록 달고 알맹이가 많이 붙어 있어요. 보통 옥수수 고를때 껍질 때문에 알맹이 안보이는 경우 있잖아요. 이럴때 옥수수 수염 많이 붙은것 고르시면 되요. **글 및 사진 무단 복사 금지** 2. 옥수수 수염 끝 갈색 or 검은색 옥수수 수염 끝이 갈색이면 잘 익었다는 증거에요. 옥수수 수염은 처음에 하얗지만 성장과정에서 ..
빵 부스러기 안나오게 자르기 | 알아두면 좋은 생활지혜 #3 여행 옷 개는법 파운데이션 고르는법 1. 부스러기 적은 빵 자르기 방법 빵 자를때 위쪽이 으깨지면서 부스러기가 많이 나오죠. 뒤집어서 빵 자르기 해보세요. 빵 부스러기 훨씬 덜 생긴답니다. 오늘도 알아두면 좋은 생활지혜 몇가지 더 알려드릴게요. :D 2. 치약 권장량 치약 얼마나 짜서 양치하시나요? 치과의사들이 추천하는 치약 권장량은 '콩 한 알 크기'에요. 어린이의 경우, 과도한 불소 섭취는 치아 발육 불소증을 유발해 뼈 발육에 이상이 생길 수 있어요. **글 및 사진 무단 복사 금지** 3. 덜 쓰게 티백 우리는법 티백 들고 담갔다 뺐다 오래하는 경우 있죠. 이렇게 하면 티백에서 떪은맛을 내는 '타닌' 성분도 진하게 나오면서 떪거나 쓴맛이 ..
콜레스테롤 낮추는 음식 콜리플라워 맛있게 먹는법 | 콜리플라워 굽기 콜리플라워 속에는 많은 사람에게 결핍돼 있는 필수 영양소가 있어요. 바로 콜린 인데요. 콜린은 우리 신체에서 중요한 기능을 하지만 이런 콜린 섭취가 부족하면, 치매 및 알츠하이머 같은 신경장애가 올 수 있고, 간질환 심장질환 역시 발병 위험이 더 높아진답니다. 그리고 콜린은 간에 나쁜 콜레스테롤 흡수를 '차단' 하는 효능이 있어 간 + 콜레스테롤에 좋은 음식 인데요. 우리가 먹는 많은 음식들이 콜린이 들어있지 않은 반면, **글 및 사진 무단 복사 금지** 콜리플라워 한컵 기준 45mg 콜린이 들어있어 자연식 콜린 함유량이 높은 편이에요. 이런 콜리플라워는 브로콜리 처럼 그냥 데쳐 먹으면 별 맛이 없는데요. 콜레스테롤에 좋은 콜리플라워 ..
쉰내나는 옷 세탁법 '이것'으로 해결해요 | 옷에서 쉰내나는 이유 1. 첫 헹굼 베이킹소다 넣기 쉰내나는 옷 세탁 해봐도 꼬리한 냄새 올라오는거는 장마 시작하면 늘 있는 일이죠. 쉰내는 '세균 번식'할때 나는 냄새인데요. 쉰내나는 옷 '헹굼'할때 베이킹소다 한스푼 넣어보세요. 베이킹소다는 약알칼리성 성분이라 쉰내를 없애주고 세균 번식을 막아줘요. 세탁 바구니 담아놓을때도 빨래 사이사이 베이킹소다 뿌려놓으면 쉰내가 나지 않아요. :D 2. 헹굼 마지막에 식초 넣기 첫 헹굼에 베이킹소다 넣고 마지막 헹굼에 식초를 넣으세요. 식초는 남은 세제를 흡착하는 성질이 있고, 식초의 아세트산은 때를 분해하는 효과도 있지만, 곰팡이로 인해 쉰내나는 옷 악취를 없애준다고 해요. 단, 사과식초 처럼 당분을 포함한 식초는 세..