시골 부모님이 알려준 '태양초 고추 vs 건조기 고추' 구분 방법 해마다 이맘때가 되면 내년까지 두고 먹을 고추를 부모님이 보내주세요. 부모님이 은퇴하시고 고향에서 소소하게 고추 농사를 지으시거든요. 고추를 키우고 말리시는데 두 가지 방법으로 고추를 말리세요. 하나는 전통적인 태양초 고추, 햇빛에 말려요. 다른 하나는 건조기를 이용해요. 고추 수확하고 말릴 때 비가 자주오거나 흐려서 제대로 말리지 못하고 곰팡이가 피는 경우가 많아서 건조기에 넣고 말려요. 편한 건 건조기가 편한데 맛은 확실히 태양초가 으뜸이에요. 말리고 나면 냄새가 틀려요~ 태양초는 냄새가 달아요. 매운 게 아니라 단내가 나요. 건조기 고추는 매운내가 나요. 아쉽지만 단내는 약해서 거진 안나요. 매운 냄새가 더 강해요. 이건 건조기에 말..