폭염이 1주일간 지속된다고 합니다. 이럴 때 걱정되는 게 식중독이죠. 식중독에는 매실이 어지간한 약보다 특효라고 많이들 알고 있는데요. 식품전문가의 말에 따르면 매실 속에는 피크린산이라고하는 독성물질을 해소하는 성분이 들어있어, 음식의 독, 피의 독, 물의 독 이렇게 '삼독'을 제거해준다고 합니다. 또 매실 속에는 구연산이 많은데 피로회복에 최고라죠. 오늘은 여름철 3가지 '독'을 제거해주는 매실 효능 7가지 알려드립니다. 그리고 매실청 담그는 법도 간단하게 알아볼게요. :D 1. 피로회복에 좋은 매실 폭염에 뭔 일을 해도 쉽게 지치고 피로해지죠. 이렇게 우리 몸이 피로해지는 것은 젖산 성분 때문인데요. 매실의 구연산(시트르산)이 이 젖산을 분해해 피로를 풀어주고 세포와 혈관을 튼튼하게 해줍니다. 2. ..