의외로 '식은 밥'이 다이어트에 좋은 음식인 이유

의외로 '식은 밥'이 다이어트에 좋은 음식인 이유

다이어트 할 때

쌀밥 아예 안 먹는 분들 있을 텐데요.

저도 한때 그랬죠. ㅎㅎ

근데 최근에는 오히려 쌀밥이

다이어트에 도움이 될 수 있다는

연구 결과가 있어요.

단, 갖 지은 뜨끈한 밥이 아니라

식은 밥에 한해서인데요.

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식은 밥이 다이어트에 좋은 식품인 이유

그 이유는 바로 저항성 전분 때문인데요.

미국 클리브랜드 클리닉의 ‘마크 하이먼 박사’에 따르면 저항성 전분은 일종의 탄수화물로서 신진대사와 혈당을 증가시켜 대장 내의 ‘좋은 박테리아’ 형성에 도움을 주고 체중감량 효과에 좋다고 해요.

저항성 전분은 음식을 조리할 때 생겨서

식혔을 때 그대로 남아있게 되는데요.

밥을 식혀 먹으면 일반 탄수화물과 달리

먹은 것이 대장에 도착해야만 소화되고

몸에 좋은 박테리아가

나쁜 박테리아를 몰아내는데

도움이 된데요.

또 저항성 전분은

일종의 프리바이오틱스 역할을 하는데요.

프리바이오틱스는 대장에 사는

유익균의 좋은 먹이가 되죠.

(프로바이오틱스와는 달라요)

그리고 식은밥은 건강학적으로

변비, 비만, 당뇨, 심장질환

면역질환, 암, 우울증까지

좋은 효능을 보인다고 해요.

그리고 인체에 흡수되면서

섬유질과 같은 효능이 있어

소화 속도를 늦추기 때문에

특히 다이어트에 유리하죠.

단 식은밥을 다시 데우거나 하면 안되고,

그냥 먹을때 다이어트 효과가 있어요.

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조금 의외이긴 한데

요렇게 먹는 방법에 따라

다이어트 효과가 있다니..

참 신기하죠?

고슬고슬 따끈한 밥도 좋지만,

다이어트 된다니

식은 밥 데우지 말고 그냥 드세요!^^

의외로 '식은 밥'이 다이어트에 좋은 음식인 이유

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